Nach der Sonderausstellung „20 Jahre Euro“ folgte 2024 die Sonderausstellung „Landwirtschaft in Nieheim”, die in ähnlicher Weise konzipiert und umgesetzt wurde. Eigene Ideen und Fotos, als Leihgaben aus den Dörfern und der Kernstadt, bildeten die Grundlage dieser Ausstellung. Bei der Texterstellung und Gestaltung der Ausstellungstafeln setzte die Stadtverwaltung erstmals Anwendungen der Künstlichen Intelligenz ein, was zu weiteren erheblichen Kosteneinsparungen führte. Die jüngste Ausstellung, die im Deutschen Käsemuseum immer noch besucht werden kann, beleuchtet die Historie und Bedeutung der Landwirtschaft für die Region und weckte im Jahr 2024 das Interesse zahlreicher Besucherinnen und Besucher.
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